餐厅灭鼠应由合格的专业灭鼠公司承担

　　餐饮业由于食品环境较差，容易受到老鼠的干扰，餐厅的厨房老鼠尤其猖獗。厨房里总是有散落的食物、水果和食用油。在冬天，餐馆里的老鼠数量会相对增加。那么，有了老鼠，餐馆和餐馆如何杀死老鼠呢？

　　一，首先要做到安全为主

　　1、餐厅游走的老鼠严重威胁食品安全，是餐厅的杀手。许多著名的餐饮品牌被招募，造成了巨大的损失。

　　2、餐厅灭鼠远不止撒点鼠药。这是一项专业性很强的技术工作。劳动和社会保障部颁发职业资格证书（有害生物控制员）。

　　3、餐厅灭鼠应由合格的专业灭鼠公司承担，昆 虫控制技师持证上岗。

　　二、从环境入手，预防为主

　　1、门保护：专业灭鼠公司提醒餐厅通过外门、仓库或鼠标入侵通道的门，门下缘间隙应小于6mm，下缘可覆盖30cm高的铁皮。

　　2、窗户保护：餐厅工作的窗户应尽可能关闭。送菜窗口也应在非送菜期间关闭。经常打开的窗户需要安装金属纱窗，孔径大于40目。

　　3、空洞封堵:各种贯穿墙体、天花板、天花板的管道、电缆、桥梁，以及设备安装留下的空洞，应采用专业的防鼠材料封堵。

　　4、排气扇保护：建议排气扇采用防虫罩设计（可自动闭合），安装孔径小于6mm的金属网，避免老鼠入侵。

　　3、切断鼠粮，清洁预护

　　1、环境清洁:食物残留、垃圾、泔水等。都是老鼠生存的食物来源，所有的食物残留和垃圾都需要放在有盖的容器里，避免老鼠吃东西。每天清洗地面，避免食物残留。此外，专业灭鼠公司提醒餐厅每天清理垃圾，室内过夜不留垃圾，餐厅周围不暴露垃圾和食物丢弃。

　　2、隔离成分和调味料：餐厅的所有成分和调味品都应包装在防鼠包装或保存在盖好的容器中。外包装的纸箱应清除外包装的鸡蛋和其他成分，并整齐地放置在仓库中。货架应与地面隔开，便于检查。

　　四、重拳出击：灭鼠措施：

　　首先，认真调查餐厅鼠害，提交鼠害诊断报告，制定鼠害管理计划；

　　安全环保优先，餐厅应避免散投灭鼠毒饵；

　　鼠标密度高时，建议采取粘鼠板、鼠夹（笼）等物理防治措施。